fondu fromage - jambon

facile   cuire un litre de lait avec une noix de beurre -sel- poivre - muscade ,quand le lait est cuit ajouté 1/2kg de farine - 10 jaunes d'oeufs - 1/2kg de fromage rapé - des tout petits dés de jambon  et finir avec les blans d'oeufs battus en neige--cela doit etre tres epais , mettre au frigo pour bien refroidir et ensuite former des petits carrés et les pannés -----cuire dans la friteuse------pour ceux qui aiment ajouter du parmesan dans la pate